株式会社ジェイアール西日本ホテル開発の常務取締役 JR西日本ホテルズ総料理長を務める佐藤伸二が、フランス料理と食文化の普及におけるこれまでの多大な貢献が認められ、このたびフランス共和国より農事功労章のひとつである「シュヴァリエ」を受章いたしました。
農事功労章「シュヴァリエ」は、1883年に創設された由緒ある勲章で、1802年にナポレオンボナパルトによって制定された最高勲章として存在する「ジオン・ドヌール勲章」の農事部門の章としても位置づけられ、フランス国民だけでなく外国人にも授与されています。
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